Pourriture molle bactérienne de la carotte
Pourriture bactérienne des racines (Pectobacterium carotovorum) qui se développe au champ et en conservation. Les bactéries entrent par les blessures et décomposent la chair en une masse aqueuse et malodorante.
Symptômes
- Taches aqueuses brun clair sur la racine
- Masse molle et gluante sous la peau à la pression
- Odeur désagréable et putride
- Affaissement et éclatement de la peau de la racine
- Jaunissement et flétrissement du feuillage en cas d'atteinte du collet
Conséquences pour la culture
- Destruction totale des racines en silo et en chambre froide
- Propagation rapide de la pourriture aux racines voisines
- Pertes de conservation de plusieurs dizaines de pour cent
- Aucun moyen de sauver une racine atteinte
Ce qui favorise la maladie
- Sols lourds et gorgés d'eau, avec eau stagnante
- Température supérieure à 20°C avec forte humidité
- Blessures mécaniques à la récolte et au lavage
- Récolte de racines mouillées ou gelées
Prévention
- Cultiver sur sol drainant et éviter les zones d'eau stagnante
- Récolter par temps sec et manipuler les racines avec soin
- Ressuyer les racines avant stockage
- Conserver à 0-1°C avec une bonne ventilation
- Écarter les racines abîmées avant stockage
⚠️ Avant de sortir le pulvérisateur
Cet atlas est informatif et encore en construction : des maladies différentes peuvent se ressembler énormément. Confirmez le diagnostic et lisez l'étiquette avant d'appliquer tout produit phytosanitaire. En cas de doute, adressez-vous à votre service de conseil agricole.
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