Pěstování 10 min čtení

Kalendář výsevu zeleniny – Kdy sít a sázet 25 druhů zeleniny

Rajčata a papriky se sví v lednu–březnu v interiéru, brukvovité od února, okurky a cukety v dubnu, kořenová zelenina od března přímo do záhonu. Následující tabulka uvádí přesné časové intervaly pro 25 druhů zeleniny podle mírného klimatu severní polokoule (poslední mráz ≈ konec dubna).

Kompletní kalendář výsevu zeleniny

Termíny platí pro mírné klima severní polokoule s posledním mrazem koncem dubna (střední Čechy, střední Evropa). ■ Zelená = výsev v interiéru   ■ Modrá = přesazení / přímý výsev venku.

Zelenina Výsev v interiéru Přesazení Přímý výsev Dny do sklizně
RajčeÚnor – BřeKvě—65 – 85
PaprikaLed – ÚnorKvě – Čer—70 – 90
LilekLed – ÚnorKvě – Čer—75 – 90
OkurkaDubKvěKvě50 – 70
CuketaDubKvěKvě45 – 65
DýněDubKvěKvě90 – 120
BrokoliceÚnor – BřeDub—55 – 80
ZelíÚnor – BřeBře – Dub—65 – 95
KarfiolÚnor – BřeBře – Dub—55 – 80
Růžičková kapustaBře – DubDub – Kvě—90 – 120
Kapusta / KaleBře – DubDub – KvěDub – Kvě55 – 70
KedlubenBře – DubDub – KvěDub – Kvě45 – 60
SalátÚnor – DubBře – KvěBře – Srp30 – 60
Špenát——Bře – Dub & Zář30 – 50
Ředkvička——Bře – Zář20 – 30
Mrkev——Bře – Čer65 – 90
Červená řepa——Dub – Čer50 – 70
CibuleLed – ÚnorBře – Dub—100 – 130
PórekLed – ÚnorKvě – Čer—100 – 130
Česnek——Říj – Lissklizeň Čer – Čec
Hrách——Únor – Dub60 – 80
Fazole keříčková——Kvě – Čec50 – 65
KukuřiceDubKvěKvě65 – 95
CelerLed – ÚnorKvě—120 – 150
BazalkaBře – DubKvě – Čer—60 – 90

Jak tuto tabulku číst?

Termíny platí pro mírná místa s posledním mrazem koncem dubna. Pokud žijete v teplejší oblasti (poslední mráz únor–březen), posuňte každé okno o 6–8 týdnů dopředu. V chladnějších oblastech (poslední mráz květen–červen) posuňte o 3–6 týdnů dozadu.

  • Výsev v interiéru – zpravidla 6–10 týdnů před posledním mrazem, výsev do misek nebo truhlíků doma nebo v vytápěném skleníku
  • Přesazení – přesun otužených sazenic na záhon; u citlivých rostlin nikdy před posledním mrazem
  • Přímý výsev – přímé setí do připravené záhonové půdy; mrkev, ředkvičky a hrách to preferují
  • Dny do sklizně – u přesazovaných druhů (rajče, paprika) se počítá od dne přesazení; u přímého výsevu od klíčení

Mrazově citlivé rostliny: vždy začínejte v interiéru

Rajčata potřebují 65–85 dní od přesazení do první sklizně. Papriky 70–90 dní. V mírném klimatu s přibližně 150 denní bezmrazovou sezónou (květen–říjen) není možné tato záhona přímo vysít a sklidit. Sévejte v lednu–březnu v interiéru, alespoň 6 týdnů pěstujte, 1–2 týdny otužujte a přesaďte po posledním mrazu.

Celer je nejnáročnější: potřebuje 10–12 týdnů interiéru a pomalé klíčení. Leden není pro celer příliš brzo.

Brukvovité: mrazuodolné, přesto sějte sazenice

Brokolice, zelí, karfiol a růžičková kapusta po zapěstování snesl mírné mrazy. Začátek v únoru–březnu v interiéru umožňuje přesazení v březnu–dubnu a přináší předstih 4–6 týdnů. Brukvovité preferují dozrávání za chladného vlhkého počasí – časný přechod na záhon je klíčem ke kvalitní sklizni.

Růžičková kapusta potřebuje nejdelší sezónu ze všech brukvovitých – 90–120 dní. Začněte v březnu, přesaďte v dubnu–květnu a sklízejte od října, kdy ji první mráz ochutí.

Kořenová zelenina a luskoviny: pouze přímý výsev

Mrkev, červená řepa a celer kořenový se nepřesazují – kůlový kořen by se poškodil. Sévejte přímo do dobře zpracované, kamenitá půdy. Hrách a bob mají rády chlad; za mírných zim mohou jít do záhonu již v únoru. Fazole keříčková je citlivá na mráz a vysazuje se až po posledním mrazu od května.

Ředkvička je v tabulce nejrychlejší: 20–30 dní od výsevu do sklizně. Pro nepřetržitou zásobu sévejte každé 2–3 týdny od března do srpna.

Co vlastně znamenají „dny do sklizně"?

Číslo na sáčku s osivem i v takovýchto tabulkách je vždy průměr za ideálních podmínek. V praxi je ±10–20% odchylka normální. Rajče hodnocené na 70 dní dozraje dříve v horkém slunečném létě, a naopak déle v chladném oblačném létě.

U přesazovaných druhů (rajče, paprika, lilek, celer) se počítá od dne přesazení na záhon, nikoli od výsevu. U přímého výsevu se počítá od klíčení.

Váš osobní kalendář výsevu

Gardener Planner sestaví kompletní kalendář výsevu na základě zeleniny ve vašem zahradním plánu a místního data posledního mrazu. Jednou nastavte polohu – aplikace automaticky vypočítá správná okna výsevu, přesazení a sklizně pro každou rostlinu.

→ Otevřít Gardener Planner a naplánovat zahradu

Nejčastější otázky

🍅

Kdy je příliš pozdě na výsev rajčat?

V mírném klimatu (poslední mráz konec dubna) je po polovině dubna příliš pozdě. 6–8 týdnů interiéru posouvá přesazení až na červen a přijdete o nejlepší část sezóny. Sévejte nejpozději do konce března.

🥦

Lze brokolici sít přímo do záhonu?

Technicky ano, ale v mírném klimatu na jarní sklizeň není téměř nikdy dostatek času. Na podzimní brokolici je přímý výsev v červenci možný. Pro jarní produkci vždy začínejte v únoru–březnu v interiéru a přesaďte v dubnu.

❄️

Co se stane při příliš brzkém přesazení?

Mrazově citlivé rostliny (rajče, paprika, okurka, cuketa, bazalka) poškodí nebo zabije jakýkoli mráz. Teploty nad 0 °C, ale pod 10 °C způsobují u paprik a bazalky chladové poškození – zpomalení růstu může trvat týdny. Před přesazením vždy zkontrolujte místní datum posledního mrazu.

📅

Jak zjistím datum posledního mrazu ve své oblasti?

Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) zveřejňuje regionální průměry posledního mrazu. Orientační přehled: Jihomoravský kraj ≈ konec března – začátek dubna; střední Čechy ≈ konec dubna; Vysočina a střední Morava ≈ začátek května; horské oblasti ≈ konec května – červen. Tato čísla jsou průměry – každý rok se může lišit.

🌡️

Jak se počítají dny do sklizně?

U přesazovaných druhů od dne přesazení na záhon. U přímého výsevu od dne klíčení. Na sáčcích s osivem se někdy počítá od klíčení i u přesazovaných – čtěte etiketu. Počasí, odrůda a kvalita půdy mohou číslo posunout o 10–20 %.

Automaticky naplánujte svůj kalendář výsevu

Přidejte zeleninu do Gardener Planneru a získejte osobní kalendář s přesnými termíny výsevu a sázení podle vašeho klimatu.

Otevřít Gardener Planner – Zdarma
← Zpět na blog